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你還在自製蔬果酵素嗎？小心把黴菌吃下肚！一次搞懂 - 今周刊

這些酵素又絕大多數是蛋白質，只有非常微少的特例是RNA。酵素的發現，是由布赫納在19世紀所發現，布赫納他在研究磨碎的酵母菌仍然能進行發酵反應 ...

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