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自制酵素方法，酵素桶常见问题 - 网易

4为什么要放入冰箱中冷藏？常温下不可以吗？ 正如上一个问题所说，酵素是个中间态，放入冰箱冷藏是延缓它的发酵过程，保持酵素的活性。 5做好的酵素能保存多久？

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