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水知識，釀酒的關鍵，靠「水」這味 - Ui健康

自來水 或蒸餾水可以拿來釀酒嗎? ... 很遺憾的是，如果使用自來水釀酒，水中添加的氯會殺死酵母，因此不建議使用自來水 ... 釀酒要用硬水好還是軟水好?

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