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世界最美味的麵包: Bread ... - 第 176 頁 - Google 圖書結果

而有些自來水的氯含量太高,會影響酵母菌和細菌的活性, ... 和後來添加的水量,就能夠培養出不同質地的酸麵團。我多年前到法國的時候,大家都會培養固態酸麵團, ...

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