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[食譜] 大火快速翻炒「臘腸蛋炒飯」粒粒分明的秘訣?

白飯可使用隔夜飯或現煮，不過水分絕對不能多，不然炒出來的炒飯不會粒粒分明，會黏呼呼的。 · 食材備妥。 · 熱鍋後，下油。 · 接著下飯，以鍋鏟將米飯輕打散 ...

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