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台灣生活史：豬肝的故事 - 安可人生

在台灣，豬肝可謂神奇食物，曾經被視為補品，貴到一般人吃不起，後來因抗生素殘留及膽固醇含量高被擔心有礙健康 ... 客家人會做醃漬、風乾的膽肝，膽肝也是宜蘭名產。

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