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膨脹劑有哪些
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https://www.epochtimes.com/b5/21/4/1/n12851394.htm
想做烘焙卻沒有酵母粉? 這8種食材可替代| 優格| 蘇打| 麵粉
烘焙用的酵母粉是一種含有鹼性和酸性2種成分的膨鬆劑,混合液體後,釋放出二氧化碳使麵糰膨脹,而我們一般常見的實用小粉末——小蘇打粉(baking soda),是 ...
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