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[食譜] 膨糖（碰糖） - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

膨糖 的原理，是先將砂糖融成液態，然後離火，加入小蘇打粉，在糖漿凝固為固態期間， 利用小蘇打粉受會產生二氧化碳，讓糖漿膨脹的原理產生。

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