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膨化食品是怎麼膨起來的？ - GetIt01

爆米花是最好的例子，只是玉米外殼形成天然的保護層，當內部升溫造水分氣化造成一定壓力後，外殼破裂，瞬間壓力釋放，爆米花形成。其他的膨化食品可能需要高溫膨化機 ...

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