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頭刀? 鵝頸? 和尚頭? - 臀腿部 - 達米肉舖

取自牛隻運動量大，筋肉組織較粗且油脂少的部位，不適合煎、烘、烤的料理方式，建議適合的料理方式是烹調前先醃漬口感比較好。 meat-Hip&Round. 肩胛Chuck ...

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