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大象發福廚房- 彰化爌肉飯.... | Facebook

1️⃣腿庫放入冷水「大火」煮滾後續煮10分鐘，取出後泡冰水泡涼，接著將皮肉分離，將皮上過多油脂去除，皮中間夾1塊瘦肉與筋（2塊瘦肉亦可），接著用竹籤串在一起備用。

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