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封面故事-選對豬肉做好菜

豬部位 圖. 文/畜殖事業部. 對多數人來說，「豬肉」是多麼親切又引人垂涎的食材， ... 丸、肉鬆、肉乾等；蹄膀台語又稱腿庫，在坊間辦桌常見的烘肉料理多選此部位；豬腳 ...

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