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豬肉部位名稱及圖解，豬肉最好吃的部位在哪？ - 方格子

背脊部位的肉包括大里肌、排骨、小里肌等，是豬隻較少運動到的部位，肉質較軟嫩 ... 位於豬的後腿部，又稱為「腿庫」，比起前蹄膀，後腿的油脂較少，.

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