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豬肉各部位名稱及料理方式~~格友分享@ 就是愛 - 隨心所作

1.豬頭: 頭殼.頭皮.舌心.舌肉(頰肉.嘴邊肉.菊花肉).松阪肉(黃金4兩肉).頸肉(下肉.紅豆).豬腦... 2.前腿: 前腿肉(胛心肉.肩胛肉.上肉.前赤肉).梅花肉.小前 ...

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