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腸炎弧菌食品中毒- 衛教專欄 - 頭城鎮衛生所

腸炎弧菌 不耐熱，於60℃ 加熱15分鐘即可殺滅，故食用前應充分加熱，避免生食，並於加熱後立即食用。若無法立即食用則須保存於夠高的溫度(大於60℃)，或迅速 ...

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