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腸炎弧菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染
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延緩失能社區營養照護培訓手冊
生食及熟食所使用之器具應分開,勿混合使用,避免交叉污染。 如何預防仙人掌桿菌食品中毒? • 避免食品受到污染(防止灰塵及病媒).
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「腸炎弧菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染」
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沙門氏桿菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染
生魚片之衛生標準何者正確
廚房用水應符合飲用水水質其殘氯標準ppm何者正確
食物之配膳及包裝場所何者正確
直接供應飲食場所火鍋類食品之 湯 底 標示,下列何者正確
旗魚或鮪魚鮮度變差時肉質易產生