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腸炎弧菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染
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中餐丙級學科PDF | PDF
(3) 黃麴毒素容易存在於①家禽類②魚貝類③花生、玉米④內臟類。 40. (3) 製作油飯時,為使其口感較佳, ... (4) 下列何種食材不因季節、氣候的影響而有巨幅價格變動?
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「腸炎弧菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染」
的人也找了:
沙門氏桿菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染
生魚片之衛生標準何者正確
廚房用水應符合飲用水水質其殘氯標準ppm何者正確
食物之配膳及包裝場所何者正確
直接供應飲食場所火鍋類食品之 湯 底 標示,下列何者正確
旗魚或鮪魚鮮度變差時肉質易產生