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蓮子入饌加薏仁同煮健脾又去濕 - AM730

不少湯水及糖水都會放入蓮子，但要留意乾蓮子不可先泡冷水或用冷水煮，原因是凍水中的鈣離子容易與果酸結合形成果酸膠鈣，可令蓮子硬化。故乾蓮子洗淨後， ...

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