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[教學] 冰淇淋基本成分- 糖 - ANGELO GIOIA安傑洛企業有限公司

先前的講義介紹－空氣、水、脂肪和脫脂奶粉(乳固體)，他們各在冰淇淋的成型結構 ... 義式冰淇淋的配方，英文編寫的真的很少(英文的大多是美式冰淇淋)，所以參考義文的 ...

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