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食品添加物的真相-系列報導(二)抗氧化劑：對抗食品成分氧化大 ...

... 包裝內氧氣比例；或在容器中置放脫氧劑，以去除氧氣。 在食品中加入抗氧化劑，也是減低或延緩食品氧化方法之一。抗氧化劑種類繁多，大致可分為天然及化學合成。

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