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油炸年糕前要先煮熟嗎炸年糕多久能熟- 飲食指南 - 科學養生

雞蛋液包裹年糕可以保持內部水分不流失，吃起來口感更柔軟，而炸粉起到酥脆的作用，這樣炸出來的年糕才是外焦裡嫩，還帶有很強的粘性，十分好吃。

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