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承襲臺灣小吃的不朽經典－黑白切篇- 科學月刊Science Monthly

... 上寫著大大「黑白切」三字，店家案頭前會放著很多不同的內臟與肉類部位，點餐單上甚至還會有許多神秘的名詞：「脆管」、「脆腸」和「粉腸」等。

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