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脆皮炸鸡块（麦乐鸡） - 美食天下

1.高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。2.把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好3.我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。

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