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必需脂肪酸：人體必需品！助腦部發育又可抗心 ... - Yahoo奇摩

反式脂肪全名是「反式不飽和脂肪酸」，是不飽和脂肪酸在特殊處理之後，結構變得比較穩定的產物。由於容易運送，不易變質，因此被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中 ...

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