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中文百科全書>脂肪酸:簡介,組成,功能,分類,飽和度,營養角度 ...

由於脂肪在結構上各異，故不同脂肪會有不同特性，因而對健康造成的影響亦有別。 脂肪酸fatty acid，是指端含有個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式 ...

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