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脂肪酸的結構、分類與功能每日頭條 - Aeris Studios

天然脂肪的双键均为正式cis，双键两侧的基团偏向个方向，未加工食品所含的天然油脂裡的脂肪酸大部分是順式結構。 芥花油的脂肪酸結構相當好：多元不飽和脂肪酸Omega 3含量 ...

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