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你所不知道的脂肪反式脂肪

脂肪酸 的結構. 飽和脂肪酸. 不飽和脂肪酸 ... 脂肪酸長度與飽和度決定油脂的軟硬，碳鏈越. 短或不飽和度越高者，室溫下呈液態。 ... 反式脂肪酸. 每個碳原子與2個氫.

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