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化學觀點看油脂 - 化學怪老頭- 痞客邦

上面的結構式中，將右邊的-COR1,-COR2及-COR3都換成氫(H)就叫甘油，那三個-COR1,-COR2及-COR3左邊接上氫氧鍵(-OH)，就變成脂肪酸。所以如果你做過健檢 ...

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