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脂肪酸結構式
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脂肪酸的結構、分類與功能每日頭條
... 烃类基团是包含个碳碳双键的烯烃基。 天然脂肪的双键均为正式cis,双键两侧的基团偏向个方向,未加工食品所含的天然油脂裡的脂肪酸大部分是順式結構。
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