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生命的密码——破译生命基因工程的秘密（上） - Google 圖書結果

水溶性酶虽然应用广泛,但都存在着稳定性差、回收困难、成本高等缺点,20世纪50年代初期,人们研究出了将 ... 脂肪酸甘油酯为能源物质,氧化时可比蛋白质多释放出两倍的能量。

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