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一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯型鱼油的生产方法

本发明的目的在于提供一种以酶催化鱼油酯交换反应生产出富含多不饱和脂肪酸的甘油酯型鱼油的方法，是针对现有技术中存在的酯交换反应效率不高、底物利用率低等缺点， ...

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