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脂肪酸甘油酯危害認識食品添加物／乳化劑 - 藥師+全台藥局 ...

健康疑慮：脂肪酸單甘油脂屬脂肪類，且反式脂肪酸高，有心血管疾病、高血壓[1]患者，應該避免攝食。 專家的話：. 乳化劑是一種界面活性劑，像是蛋糕、巧克力、餅乾、冰淇淋 ...

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