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酵素催化酯化反應合成單硬酯酸甘油酯 - ntust

總產率66.8%）. 關鍵詞：單酸甘油酯，酸鹼中和，硬酯酸，. 酯化反應 ... 支鏈脂肪酸(C11~C20)的1-MG，由於此種 ... MG(Janssen et al., 1993)，其優點為產物的.

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