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單甘酯 - 中文百科全書

單脂肪酸甘油酯(monoacylglyceride，MAC)簡稱單甘酯，是一類重要的非離子型表面 ... 酶法合成單甘酯具有許多優點，如反應條件溫和、能耗低和產品純度高，國內外已經對 ...

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