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脂肪酸熔點
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你所不知道的脂肪反式脂肪
稱為「必需脂肪酸」如亞麻油酸、次亞麻油酸,. 若攝取不足會產生缺乏症(嬰兒濕疹樣 ... 熔點較高,耐高溫,化學狀態穩定. 改善了加工食品的穩定性和貨架期,降低對冷.
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