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脂肪酸熔點
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淺談木本油料植物
脂的熔點提高,這也是我們可以觀察到高飽和. 脂肪酸的椰子油在冬天呈現固態,夏天恢復成. 液態的原因。若處於高緯度溫度較低的環境. 下,種子含大量高熔點的飽和脂肪酸之 ...
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