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食品中脂肪酸之檢驗方法

取氫氧化鈉4 g，以甲醇溶解使成100 mL。 2.6.3. 飽和氯化鈉溶液：. 取氯化鈉至少40 ... FFAx：各脂肪酸甲基酯轉換為脂肪酸之係數，詳如表五. 2.8.3. 檢體中反式脂肪酸之 ...

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