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【吃好油】油脂是身體重要營養素——認識脂肪酸 - 食醫行

除構成細胞膜外，磷脂質、膽固醇、醣脂等重要物質也都是屬於脂肪家族成員。 3.油脂可提供身體所需的必需脂肪酸——亞麻油酸和、α-次亞麻油酸，並可促進 ...

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