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人体健康和生命的必需脂肪酸 - 科普中国

脂肪酸 的基本结构是一条碳氢链，基本分子式为：CH3[CH2]nCOOH，式中n的数目大部分为2～24个，基本上是偶数碳原子。脂肪酸碳氢链的一端为甲基（-CH3） ...

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