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脂肪酸- 維基百科，自由的百科全書

脂肪酸 （英語：Fatty acid）是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。 ... 三個長鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯（Triacylglycerols），為脂肪的主要成分， ...

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