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臺灣反式脂肪新標示的意義和應用 - 科技大觀園

因此標示值不是反式脂肪酸的總和，消費者無法知道自己的攝取量，也不能比較選擇。 新版的定義是：「食品中『非共軛式反式脂肪（酸）』之總和」，與國際食品法典 ...

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