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食安小講堂－認識飽和與不飽和脂肪酸| 台灣英文新聞 - Taiwan ...

食用油脂是由甘油及脂肪酸所組成，脂肪酸因結構不同又分為飽和脂肪酸( Saturated fatty acid ) 和不飽和脂肪酸( Unsaturated fatty acid )。

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