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筆柿柿餅- 烘烤、日曬、風乾柿餅這樣做旺來報中國時報

柿餅 通常要在柿子七分熟時採下，9到11月主要製作牛心柿與石柿，12月到1月製作筆 ... 「能登志賀ころ柿」 選用的柿子品種為： 筆柿因為外型像筆樣， 也稱作： 最勝柿。

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