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胺基酸食物有哪些
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蔬食者必知——蛋白質互補法!|蛋白質品質及胺基酸的基本認識
蛋白質結構中最小的分子是「胺基酸」,世界上有8種人類的必需胺基酸(Essential Amino Acids, EAA),“必需”意即這八種胺基酸需要透過攝取食物來獲得, ...
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