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胺基酸酸鹼
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簡介 - 國家環境毒物研究中心
構模型比對等方法評估胺基酸序列之相似性;而胃蛋白酶耐受性評估加上限制之最新文獻資 ... 環境經常偏酸(pH 1.2-2之間),導致蛋白水解試驗之酸鹼值與正常體內含食團之.
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