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蛋白質的消化與吸收 - 青山國小營養午餐教育網

酸鹼 平衡：緩衝血液酸鹼度的變化。 ◇ 供應葡萄糖與能量：. 平日在各餐之間，沒有飲食醣類之供應，而且肝醣用盡時，可由胺基酸代謝轉變成 葡萄糖以維持血糖濃度。

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