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1 胺基酸基本構造

表 1 二十種胺基酸的分類及性質： ; 分 類. 名 稱 ; 唯一對稱胺基酸. 甘胺酸. Glycine ; 含飽和碳氫基團. 丙胺酸. 纈胺酸. 白胺酸. 異白胺酸. Alanine. Valine. Leucine.

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