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衞生署學生健康服務- 素食與營養

食物的種類分為五大類: （ 1 ） 穀物類（ 2 ） 水果類（ 3 ） 蔬菜類（ 4 ） 肉、 魚、 蛋 ... 蛋白質由胺基酸組成， 有9 種胺基酸( 即必需胺基酸) 只可從食物中吸收。

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