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食品添加物是商人的陰謀，還是成本？—「PanSci Talk - 泛科學

註：麩胺酸（Glutamic Acid），又稱谷氨酸，同屬人體需要的非必需胺基酸之一。 前面提到的「味精控制者」核苷酸，在大白菜、雞骨頭、洋蔥、小牛肉裡面都找的 ...

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