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認識支鏈胺基酸(Branched-chain amino acids, BCAAs )

大部分的胺基酸，由食物攝取後會經由肝臟代謝，但因肝臟中代謝支鏈胺基酸的轉化酵素活性很低，所以支鏈胺基酸主要是藉由骨骼肌代謝。因此，它們被認為在運動中產生能量扮演 ...

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